全麥巧克力曲奇(附食譜)

轉轉新口味, 轉了全麥麵粉, 健康一點~~

其實, 做布朗尼蛋糕, 用了兩隻半蛋, 還餘下了半隻蛋, 而這個曲奇便可以餘下的半隻蛋。

味道很好呀~~~用了全麥粉, 健康一點, 又有香濃的巧克力味~~~

全麥巧克力曲奇(改編自獨角仙)

牛油                           100 g
黃糖                           90 g
蛋汁                           20 g
全麥麵粉                           90g
低筋麵粉                    45 g
可可粉                        18 g
巧克力粒粒                 60 g
梳打粉                        ¼ 茶匙

做法:
低筋麵粉, 梳打粉和可可粉過篩。
牛油放軟, 用打蛋機攪拌至鬆鬆狀, 加入黃糖打拌至發白, 加入蛋汁攪拌至混勻。加入所有粉類拌勻至沒有白粉為止。加入巧克力粒粒拌勻至麵糰中。分成小麵糰(大約7g左右), 壓扁, 放入己預熱的焗爐以170C焗10MIN 左右。