豈能戒甜AGAIN! 南瓜吉士卷

最近, 我終於開學了......
不過上課時間跟我以前的大大不同, 要在晚上上課, 還要在我吃飯的時間上課.....
晚餐是需要的, 所以決定了做些方便攜帶的糕點, 再加一杯latte, 就是我最愛的晚餐了....
而今晚的就是它~~



南瓜吉士卷
這是仙姐的食譜, 她的食譜真的好好, 真的是「仙姐出品, 實屬佳品」
不過我不是做的好好, 因為我忘記加熱牛奶牛油溶液......
拌好了蛋糊, 倒了入焗盤, 抹平後才忘記在廚房加熱的牛奶牛油溶液.....
所以可能是這樣, 比較粗糙, 但是今天吃還是很鬆軟!

而餡料因為做了很多蒸熟南瓜, 所以做完吉士醬, 拌入擠袋, 擠一行圓圓的南瓜蓉在中問~
那些南瓜蓉有一些南瓜皮, 因為仙姐說南瓜皮可以吃, 所以去皮時, 都留少少~~
南瓜蓉, 我是用日本的千葉懸的南瓜, 橙一點, 味道都幾濃味~~

最後多謝各位同學品嚐我的東西~~

P.S. 原本做了橙色的macaron 來配個南瓜吉士, 可惜失敗了, 沒有裙邊, 又做得太稀, 不能出鏡.....
P.S.2 同學不嫌棄醜醜的失敗品, 感動~

豈能戒甜系列︰歌劇院變了千層糕?!

貪心啦,貪心做多一層, 搞到鬼死咁高.....
又唔落多點糖漿, 搞到層次分明.....
好彩這個食譜來自仙姐手筆(豈能戒甜), 個樣衰d 但超級好吃~~~

下次有經驗, 會落多點糖漿, 用三片蛋糕.......咁就唔會就藍色歌劇院變成藍色千層糕......

仲有仙姐超聰明, 個蛋糕底掃一層巧克力, 之後就超方便切同搬運~~~

個紫色, 真係好靚, 尤其是個淋面, 不過對我來說個淋面有點甜, 下次轉個隻白巧克力, 今次用FELCHILIN
, 下次試下用v 記~

PS 整左四個鐘, 冇想像中咁難整, 唔錯~~

Double Chocolate Cookies

做了mini size, 方便進食~~細細個好可愛~~

但係, 我又做左大頭蝦, 今朝唔記得拎番公司...

認真大頭蝦~~

明天一定要記得拎~~

用的食譜是仙姐的食譜~~

跟足食譜~~下次再做, 要加果仁同多多巧克力~~


Chocolate Cookies

Butter                              100 g

Sugar                               45 g

Brown Sugar                    45 g

Egg                                  20 g

Flour                                 135 g

Cocoa Powder              18 g

Chocolate Chips           60 g

Baking Soda                   ¼ Tsp

Method:

Shift the flour, baking soda with cocoa powder

Blend the butter with sugar

Add egg once at a time until fluffy

Fold in the flour mixture and fold in chocolate chips

Rub the dough into a 10 g ball and press with your thumb

Bake in a 170℃ preheated oven for about 12 mins until golden

 

Approx. 42 Pcs