因為長時間冇得雪, 所以我做左這個檸檬撻, 誓要請大家吃檸檬, 哈哈~~
我做個餡的時候, 用左打蛋機打勻, 起左好多泡, 雖然"拔"走左好多, 但仍然有泡, 焗左出來有一片白色.......
好彩這個世界有糖霜, 所以蓋住左LU~~~
檸檬好清新, 一點都不漏~~~
食譜來自TONY WONG 的五星級蛋糕甜品
都冇咩點改, 只係由九寸變為七寸, 食譜的材料分量/1.5
注意的事: 個撻皮要雪耐一點, 因為牛油多, 一軟就要雪一下, 硬D 先可以上模
做檸檬餡, 不要用打蛋機打勻, 以打蛋器, 用不會攪出泡泡的情況下, 攪拌
蛋黃一定要掃, 由邊邊, 底底同面面掃
沒有留言:
發佈留言