真‧ 香蕉蛋糕

當香蕉開始變到梅花，開始變壞的時候，我就會做這個蛋糕。

這是我吃過最香的香蕉蛋糕。

不是我賣花讚花香，因為我很怕好假的香蕉味，我只接受真香蕉，自己做的，就一定是真香蕉喔~

我做過兩個香蕉蛋糕的食譜。這是一個很多香蕉的食譜。

我總共做了四個, 差不多一個有50g 香蕉的啦~~

我想之後我都會用這個食譜去消耗我的爛香蕉啦~~

今次比上幾次成功, 整個做型很美~~

麵糊差不多八成滿, 到那個tea time 位~~

焗了170 c 40 分鐘~~ 顏色很美~~<3

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食譜︰參考至這些大廚教我做的菜- 黃舒萱

梅花香蕉 2 隻, 約220 克
白砂糖  100克
無鹽奶油溶液 170克
全蛋(拌勻) 1顆
香草油 1克
低筋麵粉 140克
泡打粉 4克
果仁(杏仁和合桃是不錯的選擇) 100克, 切碎，放入145C 的焗爐至烤香，約10- 15 分鐘。

做法︰
將香蕉用叉子攪碎，加入白砂糖，拌勻。依次序加入奶油，全蛋, 鹽和香草油。最後拌入粉類和果仁至均勻為止。
放入紙杯至八成滿，放入焗爐170C 至金黃, 約40 分鐘。