我一共做了六個這個蛋糕.......是上星期五, 我們一班舉辦五月份的生日會。我做給他們的生日禮物.....
說實話, 我第一次做這個食譜, 都不知好不好吃, 就送給人........
原本想送香蕉合桃蛋糕ka, 但失敗左。失敗的原因, 唔係唔好食, 係樣衰..唔見得人......
食譜係改編至四季甜品 高木康政著
食譜如下︰
無鹽奶油 100g
糖 80g
蛋 100g (約2隻)
蜂蜜 7g
牛奶 14g
低筋麵粉A 54g
泡打粉 A 2g
低筋麵粉B 50g
可可粉B 4g
泡打粉B 1.5-2 g
合桃粒 50G
準備: 預熱焗爐180c, 粉類A 和粉類B 分別過篩
做法:
1. 牛油和糖打發至奶白色，分幾次加入蛋汁, 混合均勻。
2. 加入蜂蜜拌勻
3. 加入牛奶拌勻
4. 將麵糊分開一半，分別為麵糊A 和麵糊B。粉類A 加入麵糊A 中混合均勻。粉類B 加入麵糊B 中拌勻。
5. 將兩種麵糊分別放入擠袋中，在模具中擠出大理石圖案, 當中放入核桃粒, 約擠至模具七至八成滿。
6. 放入焗爐焗30分鐘。出爐後脫模, 放左架上放涼。
更正提示: 圖中的蛋糕名稱是串錯了, 不是mable cake, 而是marble cake.........
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