跟J 說過, 會貼上熔岩蛋糕的做法.....
說起來, 熔岩蛋糕,軟心巧克力蛋糕和心太軟, 其實都是同一款蛋糕.......
雖然很好吃, 但是很肥的啊~~
我做給他們的, 內餡用了一半牛奶巧克力, 一半55%黑巧克力.....味道很好
食譜是用了周老師第一個的食譜........
P.S 蛋糕的牛奶和蛋, 一定要室溫, 否則會水油分離啊~
我做內餡的小杯子, 其實我用了小的MUFFIN 模具, 一個模具有十二個小洞, 鋪上保鮮紙, 便倒
入巧克力餡料, 雪一會兒, 凝固後, 剪開保鮮紙, 用保鮮紙包起一個個內餡, 方便保存
還有, 不要放入微波爐加熱溶解巧克力, 因為很容易過火, 變不到流心的唷~~
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